| BONALDI BRUT |
| vino spumante elaborato con metodo classico |
| Colore: | giallo paglierino più o meno intenso |
| 1° Anno Produzione: | 1991 |
| Vitigno: | Pinot Bianco 20%, Chardonnay 80% |
| Vinificazione: | |
| Affinamento: | permanenza sui lieviti per 20-24 mesi |
| Provenienza: | vigneti Cascina del Bosco, Petosino |
| Caratteristiche organolettiche: | bouquet intenso persistente ed elegante, con sentori di mela renetta, crosta di pane, biscotto |
| Sapore: | Secco, freso, su vivace vena citrica |
| Gradazione alcolica: | 12% vol |
| Invecchiamento: | |
| Temperatura di servizio: | 6 - 8° |
| N° bottiglie prodotte in un anno: | 2.000 |
| Accostamenti gastronomici: | |
| Prezzo di vendita al pubblico: | 11,50 € |